现在街边一走，糖炒栗子的香味就钻到鼻子里，好多人都忍不住买一袋，香甜糯软，特别好吃，还有一定的养生作用。

板栗营养确实丰富，它富含维生素C，还有钾、镁等矿物质，有一定的抗氧化成分，能强身健脾，对气虚、乏力的人有益。

可就这么个小食物，如果吃不对，也会吃出危险。下面侯老师带大家来看看！

 吃板栗要注意 

10颗板栗 = 1碗米饭的热量。板栗里最主要的成分就是淀粉，跟米饭、红薯、面食是同一个系列的。

所以当你吃了板栗，又正常吃饭的时候，你等于吃了双份主食。带来的结果就可想而知了，比如血糖容易被推高、胰岛负担变重、容易变胖、消化压力大等。

板栗的细胞壁结构比较硬，纤维多，本身就不好嚼碎。如果吃的太急太快，很容易消化不良、胃胀气。

侯老师建议一颗板栗，至少嚼15~20下；而且要趁热吃，不要等凉了再吃；也不要边走边吃、边说话边吃，容易胀气。

侯老师知道大家最喜欢吃的就是街边那种糖炒板栗，香、糯、甜。但你一定要知道糖炒的热量、甜度都比蒸煮的高得多。并且街边摊的糖炒栗子，大多会大量的放糖，而且用高温反复炒制，对心血管并不友好。

我建议尽量自己煮，或者用空气炸锅烤。因为同样是板栗，吃法不同，健康影响完全不一样。

 以下人少吃或不吃 

板栗纤维多、淀粉多，消化弱的人很容易肚子胀。建议少吃或换成南瓜、山药。

要严格控制量：一次 4～6 颗以内，并减少主食量。

板栗含钾高，肾不好可能代谢不了，容易电解质紊乱。

板栗增加胃负担，反酸会更严重。