这种野菜煮水，每天喝一点，可以降肝火、治便秘，还能除湿气

2025-04-02心宽体胖人生

车前草是一种常见的野菜，生长在郊野、草地以及田野中。它富含丰富的营养物质，被广泛应用于中医和养生领域。

前段时间，楼下有个婆婆向我吐槽，说最近便秘很严重，尝试了吃香蕉、喝蜂蜜水，都没有什么效果，她一直也对吃药比较抵触。我给她推荐了车前草，于是利用周末的时间去郊区采了一些回来煮水喝，决定试一试。没想到的是，婆婆喝过车前草水后，当天晚上排便就顺畅了。

关于车前草，好处还不止这些，它还有降肝火、去湿气的效果。

车前草的特点

车前草味道清淡，性凉，具有清热、滋润、清肝火的特点，平时吃点它还有下面这些好处！

｜ 1. 调理肝火

肝火过旺会引发口苦、口干、易怒等症状，而车前草作为一种草药，具有清热降火的独特作用，可有效调理肝火过旺的状态。

｜ 2. 缓解便秘

车前草富含丰富的纤维素，具有促进肠道蠕动的能力，可增加排便频率，缓解便秘问题。此外，车前草中的黏液成分还有助于保护肠道黏膜，改善肠道环境，促进肠道健康。

｜ 3. 祛除湿气

湿气困扰会给身体带来不适，如全身乏力、肢体沉重等症状，影响生活质量。车前草具备清热除湿的功效，有助于排除体内湿气，减轻湿气困扰。通过消除湿气，身体可以恢复轻盈感，提升整体健康状态。

｜ 1.准备车前草

首先，选择新鲜、干净的车前草，尽量避免采摘在受污染的地方。摘取车前草的嫩叶和嫩茎，约20克左右即可。

｜ 2.清洗车前草

将摘取的车前草放入清水中，轻轻搅拌，让泥沙和杂质浮出水面。然后，用流水冲洗2-3次，确保车前草干净。

｜ 3.煮水

将清洗干净的车前草放入适量的清水中，建议比例为1：8（1份车前草：8份水）。放入锅中，加热至水开后转小火煮沸。

｜ 4.煮制时间

继续用小火煮沸，煮约15-20分钟，让车前草中的有效成分充分释放到水中。

｜ 5.过滤和冷却

将煮好的车前草水倒入滤网或纱布袋中，过滤掉草渣。然后，将车前草水倒入容器中，待其自然冷却至适宜温度后即可饮用。

除了单独使用车前草煮水外，还可以将车前草与其他草药搭配使用，以增加其功效和味道。以下是几种常见的搭配方式：

｜ 车前草+蒲公英

将适量的车前草和蒲公英放入锅中，加入足够的水，煮沸后继续煮10-15分钟。这样喝可以利尿排湿、清热解毒。

｜ 车前草+银耳

将适量的车前草和银耳一起放入锅中，加入适量的水，煮沸后转小火煮30分钟。然后将银耳捞出，将车前草水留下，加入适量冰糖搅匀，冷却后即可食用。车前草和银耳煮粥可以滋阴养颜、清热润肺。

｜ 凉拌车前草

将适量的车前草用开水焯水，然后沥干水分。将焯水后的车前草与蒜末、盐、醋、花椒粉等调料拌匀即可。凉拌车前草具有清热解毒、消食除湿的作用。

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｜ 1. 车前草在野外生长，应确保采摘的车前草无污染。

｜ 2. 煮水时，建议使用干净的水和容器，避免引入其他杂质。

｜ 3. 车前草晒干和新鲜时功效一样，选择一个阴凉通风的地方作为晾晒区域，例如室外的晒台或通风良好的屋内。将车前草均匀地摊放在晾干区域上，确保草叶之间没有重叠。

｜ 4. 对于孕妇、哺乳期妇女以及长期患病者，建议在专业人士的指导下使用车前草，以确保安全和有效性。

车前草作为一种常见的野菜，具有降肝火、治便秘和除湿气的功效。在使用车前草时，我们需要注意采摘新鲜叶子并正确保存，煮水时保持适量和时间掌握。

通过正确使用车前草，我以享受到它带来的健康益处，改善肝火旺盛、便秘和湿气问题，让身体更加舒适和健康。