在我们日常的饮食中，山药作为一种药物同源的食物，其温和的性质和补益作用备受人们的喜爱。然而，食物之间有着相生和相克的关系，了解山药的禁忌搭配，不仅可以更好地发挥其补益作用，还能避免不适的发生。下面就让我们来看看山药的正确搭配法吧！

禁忌搭配：要远离这些食物！

禁忌一：胡萝卜、黄瓜、南瓜

山药中富含丰富的维生素C，而胡萝卜、黄瓜和南瓜中含有丰富的维生素C分解酶。如果同时食用，维生素C就会被分解破坏，从而减少了山药的营养价值。

禁忌二：猪肝

猪肝中含有铜、铁、锌等金属微量元素，而山药富含维生素C。维生素C与金属离子相遇后会加速氧化，导致维生素C被破坏。因此，山药与猪肝的搭配是不合适的。

禁忌三：碱性食物或药物

山药富含淀粉酶，而碱性成分会使淀粉酶失效，降低山药的营养价值。因此，不宜将山药与碱性食物或药物一起食用。

禁忌四：虾

山药与虾是相克的食物，同时食用会引起恶心、呕吐、腹痛等不适症状。

禁忌五：鹿肉

山药和鹿肉都具有生涩的特性，同时食用容易导致便秘问题。

禁忌六：鱼

山药与鱼类（如鲤鱼、鲫鱼等）不宜同时食用，可能引起恶心、呕吐、腹痛等情况。

禁忌七：甘遂

山药具有补肾健脾润肺的作用，而甘遂则有泻下的作用，二者相反。同时食用可能引起身体不适，如恶心、呕吐、腹痛等。

禁忌八：荞麦米

山药与荞麦米相克，同时食用可能引起身体不适。

适宜搭配：让山药的功效更上一层楼！

适宜一：扁豆、莲子、红枣、玉米

山药与扁豆、莲子、红枣、玉米等食物的搭配可以增强其健脾、益肾的作用。

适宜二：鸭肉、银耳

山药与鸭肉或银耳的搭配可以补阴养肺，具有很好的滋补效果。

适宜三：核桃

山药与核桃一起食用可以补中益气、强健筋骨，对大脑的健康也有益处。

适宜四：芝麻

山药具有促进钙吸收的作用，与富含钙的芝麻一起食用更能补充钙质。

适宜五：鸡胗

山药与鸡胗的搭配可以治疗小儿脾虚疳积等问题，对身体健康有很好的帮助。

通过合理的搭配，山药的功效可以更好地发挥出来，为我们的身体健康保驾护航。但是记住，无论是禁忌搭配还是适宜搭配，都应该适量食用，因为每个人的体质和需求都有所不同。