导语：夏天，远离苹果香蕉，试试这款美味，提前煮好放冰箱，随时享用，超方便！

在这个夏天的季节，阳光炙烤着大地，每个人都渴望寻觅一种清爽的食物来解暑。

每年5月，正是美味的枇杷丰收的时节。这种果实不但口感酸甜可口，肉质细腻，而且汁水丰富，咬上一口，清新的甘甜瞬间在口中弥漫。枇杷含有多种营养成分，如果糖、纤维素、葡萄糖、以及丰富的维生素A、B、C等，具有清热解暑、润肺止渴的功效，正是夏季消暑的良品。

前几天我去市场闲逛，看到新鲜的枇杷，决定多买一些回家。虽然枇杷美味，但由于其水分和糖分丰富，保鲜期较短，尤其是熟透的枇杷更容易变质。那么，对于吃不完的枇杷，我们该如何处理呢？下面我将分享一个简单又美味的枇杷保存方法，只需煮制后放入冰箱，随时取用，特别方便。

枇杷的简单处理与保存方法

1. 选购枇杷时，尽量挑选个头较大、外观完好的果实，留作直接食用；而个头较小的则用来制作果酱。将枇杷洗净后，剥去外皮。如果枇杷成熟度高，外皮很容易撕下；若不易去皮，可以用指甲轻轻刮一遍，或用开水烫一下，皮就会变得松软。

去皮后的枇杷切开，取出果核，并用清水冲洗干净。然后可以将枇杷掰成小块，喜欢细腻口感的朋友可用刀切成小块或用料理机轻轻打碎。我个人偏爱保留一些颗粒感，因此仅稍微掰了一下。接下来，加入适量的白糖，搅拌均匀后，盖上保鲜膜放入冰箱腌制2至3小时，让它释放果胶，这样制作出的果酱口感会更加顺滑。

白糖的用量可以根据个人口味进行调整，想要更加甜的可以多加一些，通常我会按一斤枇杷加两勺糖的比例进行搭配。

2. 腌制完毕后，枇杷会释放出很多水分。此时准备一个锅，不需要加水或油，直接将腌制好的枇杷倒入锅中，再加入适量冰糖，用中小火慢慢熬制。在熬制过程中，要不断搅拌，以免粘底。这个过程可能需要一些耐心，当熬到水分接近干时，加入半个柠檬汁，继续熬煮。

3. 当枇杷果酱达到自己喜欢的粘稠度时，可以关火，将其盛出晾凉。如果喜欢更香甜的口感，可以在果酱稍微冷却后加入适量的蜂蜜，搅拌均匀后装入干燥、无油的瓶子，再放入冰箱保存，随时取用，十分便捷。

制成的枇杷果酱，无论是用来泡水、涂抹在面包上，还是搭配其他美食，都是香甜可口，清新怡人的选择。老话说得好，“不时不食、顺时而食”，即应时而食，适合季节的食物更能带来健康的享受。枇杷正当时，大家不妨多买一些，提前处理好，放入冰箱，随时取用，便捷又美味！