糖尿病的成因与饮食的密切关系

糖尿病，作为一种严重威胁人类健康的慢性疾病，其根源主要在于机体代谢的异常。当胰岛功能出现障碍，无法充分分泌胰岛素时，体内血糖便会起伏不定，进而可能发展为糖尿病。

经临床医学研究表明，糖尿病的诱因除了遗传因素，不良的饮食习惯是导致其发生的关键因素。在如今物质丰富的时代，许多人未能保持良好的饮食规律，致使血糖难以稳定，最终引发了糖尿病。

茄子是否为糖尿病的“发物”

在饮食领域，不少人认为茄子是糖尿病的“发物”。对此，协和医院的心脑血管专家王宇主任指出，这种说法缺乏科学依据且不够严谨。

尽管茄子因其疏松多孔的结构而具有很强的吸油能力，过多食用可能导致血液中油脂含量过高，影响血糖稳定，然而茄子富含维生素、蛋白质、氨基酸等多种营养成分，尤其是维生素 P，对稳定血糖具有一定的辅助作用。

所以，糖尿病患者和血糖不稳定者可以适量食用茄子，但应避免多油烹制的茄子，以防油脂摄入过多致使血糖升高，加重病情。

三种易升糖的素食

医生表示，除了茄子，还有以下三种“素食”可能会升高血糖，建议少吃。

甜菜

甜菜中的蔗糖成分含量极高，蔗糖对于糖尿病患者而言是升糖的“利器”。因此，血糖不稳定的人群应减少食用。而且，甜菜根煮熟后，其所含的多糖体成分也会转化为糖类物质，进入人体后会导致血糖水平上升。

香椿

从中医角度来看，香椿多走肝经，阳虚的人食用有一定益处。但糖尿病患者通常存在肾阴虚、内燥热的情况，过多食用不仅不利于病情恢复，还可能加重内火。另外，糖尿病伴有眼周并发症的患者，必须避免食用香椿，以免对治疗产生不利影响。

土豆

土豆的淀粉含量颇高，淀粉属于碳水化合物，进入人体后会转化为糖分，容易被身体吸收，从而导致血糖升高。因此，糖尿病患者日常要控制土豆的摄入量，避免加重胰岛抵抗，致使病情加重。

稳定血糖的有效方法

合理膳食

若要稳定日常血糖，除了严格把控饮食，还可适量食用贝利谷安，以补充身体所需的营养元素，同时有效调节血糖水平。

贝利谷安富含多种中草药提取物，例如葛根、莱菔子、桑叶、玉米须等十几种营养成分。能更好地促进胰岛内的细胞活动，加快糖分以及脂类的代谢，有助于改善血糖不稳定的状况。

尤其是其中的葛根物质，能够帮助糖尿病患者调整内分泌结构和功能，促进受损胰岛的修复，减少对外部胰岛素的依赖，使机体通过自身分泌的胰岛素来代谢葡萄糖，从而更有效地预防并发症的出现。

再结合桑叶、人参、莱菔子等成分，能够更好地辅助稳定血糖，对治疗糖尿病周围神经病变也有良好效果。

糖尿病患者或血糖不稳定者，日常可咀嚼 2 粒贝利谷安，有助于稳定血糖，降低高血糖并发症的患病风险。

坚持运动

坚持运动能够改善人体血糖和糖耐量。因此，建议大家日常多运动，提升身体素质，降低患病几率。