不再困扰于没有青菜可吃的时刻，干货成为了许多家庭备选的素菜之选。而腐竹作为一种老少皆宜的食材，其丰富的蛋白质含量更是受到人们的青睐。

然而，如何处理腐竹成为了一个让人头疼的问题。让我们学习一下饭店常用的方法，让泡软的腐竹更加美味，而且时间还更省！

传统的泡腐竹方法往往需要较长时间，而且效果也不尽如人意。

如果将腐竹直接放入水中浸泡，尽管时间再长，腐竹的拐弯处仍然很难完全泡透，导致煮熟后的腐竹质地不佳。

相反，如果使用开水来泡腐竹，虽然腐竹会完全泡烂，但拐弯处的部分也无法被充分浸泡。这也让商家面临了无法折断这些拐弯部分以卖出的尴尬局面。

幸运的是，我们可以借鉴饭店的方法来解决这个问题，不仅可以保证泡软的腐竹不夹生，而且所花费的时间也更短。首先，我们需要准备一些温水，并在其中加入适量的盐，以形成盐水。然后，将腐竹折断后放入盆中慢慢浸泡。以这种方法浸泡腐竹约半个小时，基本上就能够泡软了。

通过这个方法，我们不再需要提前过长时间来浸泡腐竹，只需几分钟的时间就能够轻松享受美味。这种简单而有效的方法，让我们的餐桌更加丰富多样，同时也为我们省下了宝贵的时间。让我们一起尝试，让泡软的腐竹成为我们美味料理的一部分吧！