相信大家肯定听过：“一日一苹果，医生远离我。” 苹果是特别适合中老年人吃的水果！

您看，一是苹果个头大，《中国居民膳食指南》建议咱们每天吃200~400克水果，一个苹果正好满足需求。

二是苹果好买、好吃、好存放。一年四季都能吃，不会吃几天就下市了，也不会隔一夜就烂了。

9-10月苹果应季大量上市，最是美味多汁，而且苹果是水果里的“全科医生”，常吃对我们的大脑、骨骼、肺、心脑血管、胃肠道大有好处！

水果里的“全科医生”

苹果是当之无愧的“长寿果”，营养丰富，而且生吃熟吃效果针对性不同哦。

润肺养胃：天气干燥的时候，特别容易伤肺，苹果具有健胃，生津，润肺的功效，多吃苹果可以调节炎症反应，改善呼吸系统和肺功能。

通便止泻：鲜苹果通便。脾胃虚寒的老人如果将苹果加热蒸了吃，果胶软化，有收敛止泻作用，可减少拉肚子。

熟吃水果流失的主要是VC，矿物质、膳食纤维都还在，抗氧化物质的损失也不大，还多了健脾胃的作用，不刺激肠道。

保护心脑血管：苹果的果胶有助于降低血胆固醇，保护血管弹性。有研究表明，老年人群吃70克的苹果，就能降低40%心脑血管疾病风险。

辅助控血糖：血糖生成指数低于55是低升糖指数食物，苹果的GI值为36，属于低升糖食物。

不过注意啦，同一食物加工越细升糖越快，加工越粗升糖越慢，同是苹果，升糖指数从高到低的顺序为苹果汁、削皮后的苹果肉、带皮苹果。

防痴呆：同其他蔬菜水果相比，苹果里含有的槲皮黄素是最好的，而红苹果又比黄苹果和绿苹果好。对于老年痴呆症和帕金森综合征患者来说，苹果是非常好的食品。

强壮骨骼：苹果富含微量元素硼、柠檬酸钾，有助于提高骨密度，预防骨质疏松。

苹果+它吃，通便润肺！

01

红薯+苹果——通便助长寿

红薯也是健康长寿食物，苹果和薯泥一起食用，将“长寿之果”变成一朵“长寿花”，好吃颜值高，吃进去丰富的膳食纤维和果胶，还有通便便的作用！

还可以用剩余的薯泥捏成窝头，一举两得~

02

苹果+梨——润肺化痰

这道小吊苹果梨汤补气血、止咳、化痰，而且苹果加上梨和银耳，养肺的同时营养更加丰富。

食材：苹果、雪花梨、银耳、大枣

做法：1、银耳事先煮制30分钟，银耳与水的比例为1:7.

2、雪花梨、苹果、大枣切块，和银耳一起放入电压力锅中。

3、调入少许盐解腻中和，盖盖煮制1小时即可食用。

吃苹果要不要削皮？

苹果皮，您是不是也会扔掉呢？其实苹果皮中含有丰富的抗氧化成分及生物活性物质，如酚类物质，黄酮类物质等。

这些营养元素有助于预防慢性疾病，如心血管疾病、冠心病，降低其发病率。

研究表明，苹果皮有更强的抗氧化性，比其它水果蔬菜都高，对于预防癌症的发生也是非常有好处的。

上面咱们也说，食用带皮苹果比削皮苹果，升糖更慢。

所以建议方便的话，吃苹果可以不削皮。