五花肉不是最好吃，排骨也不是第一选择，建议了解

900多年前，苏东坡曾在诗中歌颂猪肉的美味。如今，猪肉已成为我们家常餐桌上的常客。但是，你知道猪身上哪个部位的肉最好吃吗？今天，我来给大家介绍一下猪身上“最好吃”的肉的排行榜，五花肉只排第五，排骨也只是第三，让我们一起来了解一下吧。

最好吃的猪肉部位是哪个？

第五名：五花肉

五花肉位于猪的腹部位置，肥瘦相间，因此容易让人觉得肥腻。最适合的吃法莫过于用来做红烧肉。

推荐食谱：家常版红烧肉

食材准备：五花肉500克、料酒1勺、冰糖8粒、生抽2勺、蚝油1勺、老抽1勺

1、五花肉切小块，用料酒煮熟，再用冰糖炒至金黄色，加入五花肉翻炒均匀。

2、加入生抽、蚝油、老抽和适量热水，炖煮40分钟，收汁即可。

第四名：猪腿肉

猪腿肉分为前腿肉和后腿肉，口感各有不同。前腿肉适合炒菜或是做饺子馅，后腿肉适合炖骨头汤。

推荐食谱：尖椒炒猪前腿肉

食材准备：尖椒3个、猪前腿肉250克、大蒜2瓣、料酒1勺、生粉1勺、生抽2勺、蚝油1勺

1、尖椒切片，猪肉切丝，用料酒腌制。

2、热锅加油，先炒肉丝，再加入蒜末和尖椒，翻炒均匀即可。

第三名：排骨

排骨是位于猪肋骨部位的猪肉，适合爱啃骨头的人。前排适合红烧或糖醋排骨，中排形状规整，后排适合炖骨头汤。

推荐食谱：糖醋排骨

食材准备：排骨500克、大蒜3瓣、冰糖5粒、料酒1勺、生抽2勺、米醋2勺、白糖1勺、清水5勺、

1、排骨煮熟，用冰糖炒糖色，加入排骨翻炒。

2、加入大蒜、生抽、米醋、白糖和适量清水，炖煮20分钟，收汁即可。

第二名：里脊肉

里脊肉是猪脊椎骨内侧的肉，纯瘦肉，口感嫩滑。适合快炒或者煮汤。

推荐食谱：蒜苔炒里脊肉

食材准备：蒜苔1小把、里脊肉100克、料酒1勺、生粉1勺、生抽2勺、蚝油1勺

1、蒜苔切段，里脊肉切丝，用料酒腌制。

2、热锅加油，先炒肉丝，再加入蒜苔，翻炒均匀即可。

第一名：梅花肉

梅花肉位于猪的上肩部位，口感嫩滑，肉质细腻，不会觉得腻，非常适合烹饪。

推荐食谱：香煎梅花肉

食材准备：梅花肉250克、料酒1勺、生抽1勺、蚝油1勺、蜂蜜1勺

1、梅花肉切薄片，用料酒腌制。

2、热锅加油，煎至两面焦香即可。

以上就是猪身上“最好吃”的肉的排行榜，不知道大家有没有更深一层的了解呢？要想尝遍美味，就赶紧学起来吧！