今天呀，我要跟大伙儿说说一种蔬菜，它在餐桌上的待遇可谓是两极分化：爱它的人巴不得每道菜里都添上一把，不爱它的人则闻其味便皱眉头。没错，我说的就是那绿油油、香气独特的——香菜！
对于香菜，有人嫌它味冲，有人赞它提味。美玲我打心底里爱它！甭管是涮火锅，还是拌菜炖汤，我都喜欢扔点进去，不仅好看还好吃。
可大家知道吗？这看似不起眼的调味菜，养生价值可是不容小觑，尤其对咱们中老年人来说，更是护眼、护血管的好帮手！接下来，咱们就好好唠唠香菜的那些好处。
1.眼睛的“保护伞”
香菜里头，维生素A、C多得很。维生素A，让咱晚上看东西清楚；维生素C，帮咱眼睛抗衰老。吃香菜，就像给眼睛戴个防护罩，看啥都清楚，眼睛更健康。
2.血管的“保健员”
香菜里含有黄酮、多糖、钾等多种营养物质。黄酮能清理血管
3.肠道的“清道夫”
香菜的纤维含量也很丰富，能增大便便，缓解便秘；还能吸附肠道脏东西，帮咱排毒。吃香菜，就像给肠道装个“吸尘器”，消化好，身体轻盈。
4.食欲的“催化剂”
香菜香气独特，源于挥发油。这油能刺激口水、胃液分泌，让咱胃口大开，特别适合没食欲、消化差的朋友。饭菜里撒点香菜末，立马提味，让人食欲大开。
以后做饭，别忘了多放点儿香菜，让它为您的餐桌添美味、增健康！
当然，香菜不光是吃着好，还能用来养生防病呢！美玲这里给大家举两个例子：
1.香菜生姜茶-防感冒
春寒料峭，乍暖还寒，正是感冒病毒活跃之时。这时，大家不妨试试香菜生姜茶。取新鲜香菜根、生姜各适量，洗净后切片放入锅中，加入适量清水煮沸，转小火熬煮10分钟，滤渣后饮用。
生姜驱寒解表，香菜根利咽发汗，两者合璧，既能预防感冒，又能在感冒初期起到良好的辅助治疗效果，让您安然度过春季流感季。
2.香菜籽泡脚--治足跟痛
不少中老年朋友可能深受足跟痛困扰，其实，小小的香菜籽就能派上用场。取香菜籽适量，研磨成粉后用布包好，放入热水中浸泡，待水温适宜时就能泡脚了。香菜籽具有活血通络的功效，热敷之下能促进足部血液循环，缓解疼痛，坚持一段时间，足跟痛有望得到明显改善。
如果你也对香菜不反感，甚至很喜欢，不妨在这个春天，尝试用它煮水喝、做料理，或许它会带给您意想不到的健康惊喜！