茄子不能常吃？医生提醒：5种人千万不能吃，看看你在其中吗？

2025-06-14温暖港湾之家

茄子，作为家常菜肴之一，被大家广泛喜爱。夏季更是吃茄子的好时候，因为它不仅美味，还富含丰富的维生素C、维生素K、维生素B6、钾和纤维等营养成分，有助于增强免疫力、应对各种细菌和病毒。

然而，你可能不知道，茄子并不适合所有人食用！有五种人群千万不能多吃茄子，来看看你在其中吗？

茄子虽好，5类人要少吃

｜ 第一种，肠胃病人

茄子属于寒凉性食物，其中的龙葵碱（也叫茄碱）可能会刺激胃肠道，容易导致胃酸分泌增多，加重胃黏膜损伤。对于患有胃寒、胃炎等胃肠道疾病的人来说，食用茄子可能会引起胃肠道不适。

肠胃病人多吃茄子可能会引起胃痛、胃灼热等不适症状加重。在这种情况下，最好避免或减少茄子的摄入。

｜ 第二种，肾病患者

茄子含有丰富的钾元素和草酸，这对肾脏产生了较大压力。对于肾病患者，他们的肾功能已经承受了一定的伤害，如果大量食用茄子，可能会进一步加重肾脏的压力，对疾病恶化有不利影响。对于这些人来说，适度食用茄子是可行的，但关键在于控制摄入量。

｜ 第三种，服用降压药物的人

茄子含有大量的多酚类化合物，这些化合物有助于降低血压。然而，如果茄子与降压药物同时食用，可能会增强药物的效果，使血压过快下降，从而出现危险。

｜ 第四种，肥胖人群

茄子是一种低热量的食物，对于控制体重和减肥有一定的帮助。

然而，茄子的果肉组织比较疏松，特别容易吸油。茄子炖肉和鱼香茄子等高油高糖的烹饪方法会增加其热量，不利于减肥。

所以，肥胖人群在选择茄子的食用方式时要注意，尽量选择低脂低糖的烹饪方式。

｜ 第五种，产妇

茄子中含有一种物质叫做草酸，它会影响钙的吸收。对于产妇来说，钙是非常重要的营养物质，需要保持充足的钙摄入，以促进乳汁分泌和婴儿骨骼的发育。因此，在产后阶段，产妇要适量控制茄子的摄入，以免影响钙的吸收。

虽然茄子对于以上五种人群来说不适合多吃，但并不意味着完全禁止食用。在正常健康的情况下，茄子仍然是一种营养丰富、美味可口的食物。如果你不属于以上人群，适量食用茄子是有益健康的。

此外，茄子在食用前还需要注意一些事项：

第一，茄子属于富含草酸的食物，不宜生食，煮熟后会降低对人体的不良影响；

第二，在烹饪茄子时，最好去皮。因为茄子皮富含茄碱，容易引起口腔溃疡和不适感。