在现代社会，一日三餐早已成为人们的日常生活习惯。然而，并不是每个人都能按时吃到这三顿饭。早晨起不来的人常常会忽略早餐，工作忙碌的人可能会跳过午饭，而担心体重的人则会选择不吃晚饭。那么，到底是少吃哪一顿最伤身呢？最新的科学研究为我们揭示了答案。

一日三餐，不吃哪顿伤害大？

中国武汉华中科技大学同济医学院和美国爱荷华大学的研究者进行了一项联合研究，结果发现一日三餐中的每一餐都是必不可少的，缺少任何一餐都会对身体造成危害。与每天吃够三餐的人相比，每天只吃一顿饭的人的全因死亡率将增加30%，心血管疾病死亡风险也会增加83%；每天吃两顿饭的人，全因死亡率会增加7%，心血管疾病的死亡风险也会增加10%。此外，研究还发现，不吃早饭对身体造成的伤害与不吃午饭和晚饭的伤害存在一定的差异。具体而言，与正常吃早饭的人相比，不吃早饭的人的全因死亡风险将增加11%；与正常吃午饭的人相比，不吃午饭的人的全因死亡风险将增加12%；与正常吃晚饭的人相比，不吃晚饭的人的全因死亡风险将增加16%。看完这些数据，你还敢省掉其中的任何一顿饭吗？

一日三餐，这样吃才健康

人们常说早饭要吃饱，午饭要吃好，晚饭要吃少。这样的说法其实也是有一定道理的。人体所需的能量需要从食物中获取，而摄取能量的最佳方式是每一餐都均衡摄入。根据中国居民膳食指南的建议，早饭、午饭、晚饭的能量分配比例最好是3:4:3，也就是早饭摄入一天所需能量的30%，午饭为40%，晚饭为30%。此外，一位营养师还给出了关于三餐吃法的建议。

早餐

早餐是一天中的第一顿饭，吃好早餐能使人精力充沛地投入到学习和工作中。为了保证早餐的健康，最好选择各种食物的搭配。可以记住一个简单的口诀：“主动吃奶水”。其中，“主”指的是主食，可以选择大米、白面以及杂粮和薯类等；“动”指的是动物性食物，如肉、蛋、鱼等；“奶”则包括牛奶和豆类制品；“水”则指的是水果和蔬菜。

午餐

午餐是一天中摄入能量最多的一餐，因此可以吃得丰富一些。根据“123”的比例进行搭配，即1份动物性食物（肉、蛋、鱼），2份主食，以及3份蔬菜。这样的比例可以根据个人的能量需求进行适量调整，但是总体的搭配比例是适用于大多数人的。

晚餐

许多人认为晚餐容易导致发胖，因此选择少吃或者不吃晚餐。然而，长期不吃晚餐会对健康产生一定的风险。如果担心体重问题，可以选择一些富含水分且消化速度较慢的食物。这些食物会给人带来更强的饱腹感，减少饥饿感。

一日三餐，避开这3大误区

在日常的饮食中，有一些误区需要避免，以保护我们的健康。

吃饭太快

现代生活节奏快，许多人养成了吃饭过快的习惯。然而，快速进食不仅容易导致发胖，还会给胃部带来压力。一份发表在《科学报告》上的研究表明，吃饭过快也是糖尿病的诱发因素之一。因此，在用餐时应该尽量细嚼慢咽。

饥一顿饱一顿

许多人养成了饥一顿饱一顿的饮食习惯，即一顿吃得很少，下一顿就想多吃一点来弥补。然而，这样的饮食习惯会对肠胃造成不小的伤害。如果每一餐的食物摄入量都差不多，肠胃就能按照相对固定的模式工作。但是，如果经常饥一顿饱一顿，肠胃就需要不断调整。长此以往，就有可能损害肠胃功能。

边吃饭边看手机

不少人有边吃饭边看手机的习惯，然而这并不健康。在进食时，大部分精力集中在摄入、运输和消化食物上，血液也会集中在消化系统。如果边吃饭边玩手机，大脑就会进入更活跃的状态，需要更多的血液供给。这样一来，消化系统所获得的血液供应就会减少。长此以往，消化系统的健康就会受到损害。因此，在用餐时最好专心吃饭，不要让手机、电视等干扰。

通过科学研究，我们了解到一日三餐对健康的重要性。每一顿饭都不可或缺，而且需要合理搭配。同时，我们也需要避免一些不良的饮食习惯，保护消化系统的健康。记住，健康的饮食习惯是保持身体健康的基础，让我们从现在开始重视起来吧！