最近，一项大规模的流行病学调查揭示了酸奶与大病之间的关系，让人们对酸奶有了全新的认识。科学家发现，酸奶不仅能降低患肺癌的风险，还能与高纤维食物产生协同效应，将患肺癌的风险降低了惊人的33%。这个发现让人们深感后悔，为什么没有早点知道酸奶的好处呢？

酸奶，守护你的健康

去年，华西基础医学与法医学学院的邓振华教授领导的研究团队进行了一项涵盖190多万人的调查，发现酸奶消费与整体癌症风险的降低之间存在着显著关联，降低幅度高达19%。该研究还发现，吃酸奶的人患食道癌、膀胱癌和结肠直肠癌的发病率下降幅度最大。这项研究的结果发表在《国际癌症杂志》上，意味着我们可以通过日常饮食中的酸奶来追求防癌的目标。

喝酸奶的益处，你知道吗？

1、预防和缓解糖尿病

酸奶中的益生菌最爱的是葡萄糖。当体内益生菌充足时，它们会减少体内葡萄糖的转运，从而降低血糖生成指数。血糖降低不仅有助于控制体重，还可以减少肝脏转化为脂肪的肝糖，从而预防和缓解糖尿病。

2、预防冠心病

益生菌在缓解冠心病及相关疾病方面发挥着重要作用。研究表明，高血压与钙摄入不足有关，而酸奶中丰富的钙可以促进尿液中钠的排泄，降低血压，从而预防冠心病的发生。

3、预防骨质疏松症

双歧杆菌可以从乳钙中合成乳酸钙，使钙的吸收率提高90%以上。双歧杆菌还能帮助吸收其他钙。长期食用酸奶可以有效预防骨质疏松症和骨折。

4、缓解便秘和治疗腹泻

便秘是导致数百种疾病的原因之一。酸奶中的双歧杆菌是肠道的卫士，能够帮助排出残渣，保护肠道免受毒素的侵害。此外，双歧杆菌还可以缓解肠道老化，延长寿命。

5、养胃护肠

健康始于肠道。酸奶中的双歧杆菌是胃肠道的主要病原体，能够保护消化道免受有害细菌的侵害，并维持正常的胃肠功能。每天喝一杯酸奶，让你的胃肠更健康，受益终身。

与酸奶搭配，更健康更美丽

1、酸奶+苹果：心情与大脑的假期

苹果富含氨基酸和糖分，被誉为智慧水果，具有舒缓情绪和减压的功效。将酸奶与苹果搭配在一起，让你的心情和大脑都能得到放松和休息！

2、酸奶+黄瓜：美白淡斑的秘密

黄瓜含有丰富的维生素E，具有美白祛斑和抗衰老的功效。经常食用酸奶和黄瓜的组合，可以让你的皮肤变得白皙光滑！

3、酸奶+坚果：营养与健康的完美组合

坚果富含蛋白质、油脂和矿物质等营养元素，对身体健康非常重要。将坚果与酸奶搭配食用，方便快捷地补充身体所需的营养，既营养又美味！

喝酸奶的正确时间和注意事项

1、晚餐后大约2小时饮用

乳酸菌适宜生长的酸碱度大于5.4，而空腹胃液的酸碱度小于2。如果在空腹时饮用酸奶，乳酸菌很容易被杀死，保健效果会大打折扣。因此，建议在两餐之间饮用酸奶，以获得最好的效果。

2、不要加热酸奶

加热或用沸水稀释酸奶会破坏其中的大量活性乳酸菌和牛奶乳酸菌，不仅会使独特的味道消失，还会损失其营养价值。所以，要避免加热酸奶，以确保其保健效果。