这菜很多人不吃，却是“护眼高手”，还能暖胃、排毒、防感冒！错过太可惜！

2025-03-24悠悠岁月常在

大家在炖鱼、做汤或者拌凉菜的时候，都会习惯性的放一些香菜，在大家的印象中，香菜是个很好的提味调料，但却很少有人知道它也可以当做主要的蔬菜来食用。

经常吃香菜，不仅可以给我们食物增添香气，而且它的营养价值还特别高，虽然小小的一颗，但是对我们身体有着诸多的好处。如果你还不知道香菜的营养价值，就跟着我一起来看一下吧。

吃香菜好处多

｜ 1. 激发食欲

经常吃一些香菜，能够激发我们的食欲，香菜里面含有一定的挥发油。挥发油不仅能够去腥增香，也能够很好的起到开胃的效果，能够促进我们肠道的蠕动，增加大家的食欲。

｜ 2. 保护视力

平时视力不好或者患有干眼病的朋友，也可以适当的吃一些香菜，它里面含有维生素C和维生素A，能够有效的调节我们视网膜感光物质合成，能够缓解视疲劳，预防此类疾病的发生。

｜ 3. 预防感冒

香菜里面独特的香味能够刺激我们的汗腺，增加日常的排汗量。适当的吃一些，能够有效的预防感冒，也能够帮助我们身体排出体内的垃圾和毒素，保护我们的肠胃。很多医生都建议大家用香菜煮水喝，既能够缓解感冒又能够促进身体发汗。

侯老师给大家推荐一种比较适合夏天的香菜吃法，既能够补充身体所需要的营养，又能够起到很好的消食作用。

｜ 陈皮香菜汤

首先准备适量香菜、神曲、陈皮和生姜，将它们清洗干净之后放入锅中，加入适量的清水，开小火慢慢煎制。建议大家在下午的时候可以适当的喝一些，持续喝个五天左右，能够起到很好的开胃健脾、预防感冒的效果，同样的也能够促进我们的食欲。

虽然说香菜的营养价值极高，但是建议大家不要和这个食物一起吃，否则会破坏它的营养价值。

｜ 黄瓜+香菜

很多朋友都比较喜欢吃凉拌黄瓜，有些朋友也会在上面撒一些香菜。但并不建议大家和黄瓜一起搭配，它们拌在一起后会破坏两种蔬菜中本来含有的维生素C，会使维C的含量有所减少，这对于我们身体来说其实是一种损失。

｜ 肠胃不好要少吃

香菜的营养价值是特别全面的，大家可以适当的吃一些，但是如果肠胃不好或者患有肠胃疾病的朋友，不建议大家吃香菜。吃香菜可能会加重我们的病情发展，会损害我们的脾胃，耗费掉身体里面原本的元气。

｜ 身体有伤口要少吃

除此之外，身上有创伤口未愈的朋友也不建议吃香菜，吃香菜很有可能会导致我们的伤口发炎，留下伤疤。大家也要做到科学饮食，才更加利于我们的健康。