枇杷含有丰富的果胶，能与血液中的胆固醇结合，促进其排出体外；枇杷含有多种不饱和脂肪酸，这是其他水果极少含有的物质，能降低体内有害胆固醇的水平。

枇杷中富含的B族维生素可以加快身体的新陈代谢速度，促进体内脂肪的分解。

枇杷最突出的作用就是可以润肺止咳。现代医学研究表明，枇杷中含有苦杏仁苷，对于肺热咳嗽所致的痰多咳嗽等症状有一定的治疗作用。

现在天气慢慢变得炎热起来，很多人会发生上火的状况，枇杷是一种寒性的水果，食用后能够起到生津止渴、降火消暑的作用，对于一些经常咳嗽的人来说能够起到很好的效果的。针对慢性支气管炎、支气管哮喘等长期咳嗽的人群尤其适合食用。

作为深黄色水果的代表食物，枇杷中所含的胡萝卜素可以名列水果前三甲。而且所含的B族维生素含量也很丰富。这些营养物质都能够起到改善皮肤粗糙干燥、缓解视疲劳、提高暗视力的作用。

枇杷中含有丰富的维生素C，而维生素C这种营养物质具有很强的抗氧化功能，进入人体后能够起到增强人体抗氧化性的能力，消除人体内的自由基，起到美白润肤、美容养颜的功效。

枇杷的营养价值很高，它富含维生素A、维生素C、钙、锰、钾等营养物质，这些都有助于增强人体免疫力。

另外枇杷味道酸甜可口，含有丰富的柠檬酸，这种物质进入人体后能够刺激人们的味蕾，起到促进肠胃消化，增进食欲，加速消化的功效。常用于改善消化不良、腹部胀痛等症。因此消化系统不好的人可以多吃一些枇杷。

想要营养好，一定要会吃

川贝枇杷露

做法：鲜枇杷果切成块，取10克放入锅中，加适量水熬煮，煮开后放入1~2克川贝粉即可饮用。

干咳的朋友可以尝试，可起到一定的调解作用。

注意：感冒初期（前一两天）、脾胃虚寒易腹泻人群不宜饮用。

枇杷百合银耳汤

材料：鲜枇杷80克，百合20克，银耳1朵，冰糖适量。

做法：将枇杷洗净去皮，切成小粒；银耳用凉水泡开，撕成小片。在锅中加入适量的清水煮开，放入百合、银耳和冰糖用文火煨40分钟，加入枇杷在煨15分钟即可。

功效：滋阴润肺、清心安神、止咳化痰。

枇杷膏

材料：枇杷500克，冰糖600克。

做法：将冰糖放入沸水中煮熬至化，加入枇杷肉继续煮至浓稠的膏状即可。

功效：清肺润燥、止咳平喘、护喉利咽。

除了果肉之外，枇杷的皮、叶、花、核等均可入药，可谓全身都是宝。

李时珍曾评价枇杷叶“气薄味浓，阳中之阴，治肺胃之病”。枇杷叶可晾干制成茶叶，有泄热下气、和胃降逆的功效，对肺热咳嗽、气逆喘急、胃热呕吐等症都有不错的食疗效果，是止呕之良品。

咳嗽痰多者，可取枇杷叶、桑叶、罗汉果、陈皮冲泡饮用。注意：使用枇杷叶时，要将叶片上的绒毛去掉，不然越治越咳。

此外，用枇杷叶水来洗澡还可帮助消除痱子、斑疹等皮肤炎症，使肌肤更为光滑柔嫩。

枇杷花性微温，《本草纲目》中记载它具有“治头风、鼻涕清涕”等功效。

中医认为，枇杷花有疏风止咳、通鼻窍的作用，对感冒咳嗽、鼻塞流涕，虚劳久嗽都有不错的效果，还可以辅助治疗哮喘。

取枇杷花20克，开水冲泡后，加入适量的蜂蜜代茶饮，可辅助治疗伤风感冒、咳嗽喉痛等症。

枇杷作为时令水果，当然买回来就可以吃，在采购时，注意3个点，保证买到新鲜大个又多汁的好枇杷~

一看颜色

成熟的枇杷皮呈现金黄色，而初熟或者还未成熟的枇杷皮则呈现淡黄或者青黄色。

二看形状

味美甘甜的枇杷一般整体形状呈椭球形，上面较底座略小，表面突出微鼓更佳。选枇杷要多看看底座，底座形状越接近五角星形状的味道越是可口美味，底座聚集为一点的，一般汁少味淡~

三看表皮

枇杷经过碰撞且有损伤的很容易腐烂，不建议购买。不过如果只是表面有些许斑点，不是撞伤或腐坏，那并不会影响枇杷的口感。

另外，绒毛是枇杷的保护膜，可以避免枇杷表面受到伤害。新鲜的枇杷一般绒毛完整、没有倒伏。

注意：枇杷的保存

如果是剥皮的枇杷宜用盐水、冰水或是糖水中保存，这样的枇杷不易变色。买回来的枇杷可以直接用纸箱装好，放置于通风处即可，枇杷不宜冷藏，容易导致变色。

糖尿病人不能多吃。枇杷中的果糖含量很高，糖尿病人可以尝鲜式地吃一两颗，但千万不能贪嘴多吃。

脾胃虚寒者不能多吃。枇杷属寒，脾胃虚寒者一次性吃太多枇杷容易造成腹痛腹泻等消化道不适症状

不过枇杷吃得过多容易助湿生痰，继发痰热，所以普通人也不可过量食用，建议一周食用2~3次为佳。

枇杷核味苦、性寒，入肾、肺、肝和脾经，疏肝理气、散结止痛。但要注意，普通的枇杷果核切不可直接食用，因为它含有氰苷类物质，大量摄入体内会导致中毒。如果被中枢神经系统吸收，人体甚至会出现休克、抽搐等症状，十分危险。

老人和小孩在吃枇杷时还需避免被果核呛到。

别等啦，抓住好时节，快去给自己买一些“民间圣果”进补吧！