父母在家人群里发了一条视频，并焦虑地表示：现在的鸡蛋不安全了
这个视频乍一看非常“唬人”，讲述了“人造蛋”的生产过程，而且还有“人造蛋已经流入市场”、“成本不足1毛钱”、“每天生产80万粒”的字样。
不禁让人担心：不会真的买到这种“人造蛋”吧……毕竟在我们的饭桌上，鸡蛋可是「万能主角」，这要出问题可不得了！
于是去查了查，发现真相确实不简单……
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市场上真的会买到“人造蛋”吗？
目前网络上的一些视频显示，通过使用乳酸钙、海藻酸钠、面粉和色素等化学物质，就可以制作出看似真实的鸡蛋。
这些视频中，那些“人造蛋生产线”声称每天能生产高达八十万颗蛋，而且成本极低，只需要一毛钱。
但真相究竟如何呢？
上海市农业科学院研究员、国家家禽工程技术研究中心副主任姚俊峰对这类人造蛋视
网上流传的视频存在移花接木、避重就轻的欺骗行为，因为视频中对鸡蛋黄和鸡蛋清的制作有一定的美化，隔着屏幕以假乱真，在眼前或许会存在明显的差异。
专家提出，从技术和成本的角度来看，制造一个可食用的人造蛋的成本远远超过了自然鸡蛋。
央视也曾经进行过实验，最终发现，合成的“假鸡蛋”不仅摸起来坑坑洼洼，而且还有股刺的鼻味，最重要的是，光是蛋黄和蛋清的成本就超过了40元/公斤，制作人造鸡蛋的成本是真鸡蛋的4倍之多。
综上所述，人造蛋流入市场，成本极低是谣言，不可信！喜欢吃鸡蛋朋友可以放心了~
但是，如果你买的鸡蛋出现下面这些情况，就不建议吃了
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这六种蛋，绝对不能吃！
裂纹蛋：这些鸡蛋很容易被细菌侵入，若放置时间较长就不宜食用。
粘壳蛋：这种蛋因储存时间过长，蛋黄膜由韧变弱，蛋黄紧贴于蛋壳，若局部呈红色还可以吃，但蛋膜紧贴蛋壳不动的，贴皮处呈深黑色，且有异味的，就不宜再食。
臭鸡蛋：由于细菌侵入鸡蛋内大量繁殖，产生变质，蛋壳乌灰色，甚至使蛋壳因受内部硫化氢气体膨胀而破裂，而蛋内的混合物呈灰绿色或暗黄色，并带有恶臭味，此种蛋不能食用，否则会引起细菌性食物中毒。
散黄蛋：因运输等剧烈振荡，蛋黄膜破裂，造成机械性散黄或者存放时间过长，被细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体而破坏了蛋白质结构造成散黄，蛋液稀而混浊。
若散黄不严重，无异味，经煎煮等高温处理后仍可食用，但如果细菌在蛋体内繁殖，蛋白质已变性，有臭味就不能吃了。
死胎蛋：鸡蛋在孵化过程中因受到细菌或寄生虫污染，加上温度、湿度条件不好等原因，导致胚胎停止发育的蛋称死胎蛋。
这种蛋所含营养已发生变化，如死亡较久，蛋白质被分解会产生多种有毒物质，故不宜食用。
发霉蛋：有的鸡蛋遭到雨淋或受潮，会把蛋壳表面的保护膜洗掉，使细菌侵入蛋内而发霉变质，致使蛋壳上有黑斑点并发霉，这种蛋也不宜购买食用。
除了以上几种鸡蛋不要吃，鸡蛋的做法也很重要，如果是给孩子吃，下面这3种鸡蛋就一定要慎重：
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这3种蛋，给孩子吃要慎重！
溏心蛋
生鸡蛋里可能含有大量的沙门氏菌，「溏心蛋」的蛋黄没有熟透，可能会有沙门氏菌感染的风险，进而引起食物中毒。
小孩子免疫力低，还是吃煮熟的鸡蛋更健康。
煎焦的鸡蛋
煎鸡蛋很香，所以很多人都喜欢吃。
但是煎鸡蛋很容易藏油，特别是蛋白，里面油分特别高，被人吃下去对身体非常不利。
还有就是，煎鸡蛋很容易煎焦，这些被煎焦的鸡蛋是非常不利于消化的，经常吃的话，再强的胃也受不了。
茶叶蛋
外面卖的茶叶蛋，卫生安全等无法保障。
已经被煮了很久染色的鸡蛋，根本没法判断蛋的来源是否可靠，万一是裂纹蛋或黑斑蛋，或上面提到的那些「坏蛋」做成的，岂不是得吃出病来？
如果真要给孩子吃茶叶蛋，家长也要自己在家煮，保证干净卫生，而且要少量喂养。
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鸡蛋怎么吃才最健康？
1、简单水煮就是最佳吃法
水煮蛋在各营养榜单上均居榜首，原因在于烹饪温度低、不加油，营养保存最好。
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2、早餐吃鸡蛋，精力更充沛
经过一个晚上，人体需要补充营养，鸡蛋能迅速补充消耗掉的营养。早上吃鸡蛋，全天的热量摄入更低，有利控制体重。
3、吃鸡蛋要适量
虽然鸡蛋营养全面，但也要注意适量食用。
水煮蛋每天吃1~2个，煎鸡蛋含油较多，一周吃1~2次即可；孕产妇、手术病人没必要吃太多鸡蛋，每天吃1~2个即可；
患有过敏、胆结石、胰腺疾病的人，最好不要吃太多，尤其是煎鸡蛋，容易造成血脂升高，不利治疗和康复。
4、饮食别忘了多样化
饮食还需注意多样化，除鸡蛋外，禽肉、牛羊肉、鱼肉等都是优质蛋白质的来源。