百香果的营养价值

百香果，又称为西番莲果，原产于南美洲，现在在全球热带和亚热带地区广泛种植。它的果实内含有大量的种子，周围包裹着果肉和果汁，这部分特别富含营养。

主要营养成分：

• 膳食纤维：百香果含有丰富的膳食纤维，每100克果肉就含有约10克纤维。纤维能帮助促进肠道蠕动，有效防止便秘，清理肠道中的残留物质。
• 维生素C：百香果是维生素C的极佳来源，维生素C具有强大的抗氧化作用，能增强免疫系统，同时促进铁的吸收。
• 维生素A：百香果含有一定量的维生素A，对视力和皮肤健康都非常有益。
• 钾和铁：百香果含有较高的钾和铁，这有助于调节血压和制造红血球。
• 抗氧化剂：含有多种抗氧化剂，如β-胡萝卜素和多酚，能够帮助抵抗自由基的伤害，预防多种慢性病。

百香果的健康益处

1. 改善消化系统：高含量的膳食纤维有助于增加粪便体积，促进肠胃蠕动，从而帮助食物更好地消化和废物的排出。
2. 增强免疫力：丰富的维生素C是百香果的一大特点，这不仅能够帮助抗炎，还能增强身体的抗病能力。
3. 心血管健康：百香果中的钾有助于调节心跳和血压，同时抗氧化剂的作用也能减少心血管疾病的风险。
4. 美容养颜：维生素A和C及其抗氧化性能有助于抵抗皮肤老化，促进皮肤健康，保持肌肤的弹性和光泽。

如何利用百香果

直接食用：

百香果汁：

• 材料：百香果3-4个，冷水150ml，蜂蜜1-2茶匙（可选）。
• 做法：

1. 将百香果切半，用勺子挖出果肉放入搅拌机。
2. 加入冷水和蜂蜜。
3. 开动搅拌机，将果肉和水充分混合后过滤掉种子，得到清爽的果汁。

百香果酱：

百香果冰沙：

• 材料：百香果的果肉、冰块、适量糖或蜂蜜。
• 做法：

1. 将以上材料放入搅拌机中。
2. 搅打成冰沙状，即可享用，清凉解渴又健康。

注意事项