各位老友，眼瞅着农历五月初五端午节就要到了。除了咱们熟悉的粽叶飘香、龙舟竞渡，您还记得“吃五黄”这个老讲究吗？这可是老一辈传下来的智慧，里面藏着驱邪避毒、祈求安康的好意头。今天，咱就一起唠唠，这“五黄”究竟指哪五样，为啥非得在端午这天吃，又该怎么吃才地道。

一、“五黄”到底是哪五样？

这“五黄”啊，是江南一带，特别是杭州等地特别流行的端午食俗。简单说，就是五种名字里带“黄”字或者颜色是黄色的应季食物。最普遍的说法指的是：黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋黄和雄黄酒。也有些地方，会把咸鸭蛋换成黄豆。

您可别小看这五样，它们可不是随便凑数的。农历五月，天气开始湿热，古时候称为“毒月”，容易滋生毒虫、引发疾病。这“五黄”正好是五月最新鲜的时令货，老祖宗认为吃了它们，能借助自然的力量，清热解毒，驱赶“五毒”，保佑一家人身体健健康康，平平安安。

二、每一样“黄”都有啥说法？

1. 黄鳝：“赛人参”的滋补佳品 俗话说“端午黄鳝赛人参”。五六月的黄鳝，经过一冬一春的滋养，最为肥美，营养也最足。这个时候吃黄鳝，补气养血，对身体特别好。

2. 黄鱼：富贵有余的时令海鲜 端午前后，正是大小黄鱼大量上市的时候，肉质鲜嫩，味道鲜美。吃黄鱼，不仅尝了鲜，还讨了个“富贵有余”的好彩头。

3. 黄瓜：清热解渴的“第一瓜果” 黄瓜水分足，夏天吃生津解渴、清热解毒。端午时节，能吃到刚下来的新鲜黄瓜，脆生生、水灵灵的，正好给身体降降火。

4. 咸鸭蛋黄：寓意平安的“金疙瘩” 咸鸭蛋流油起沙的蛋黄，颜色金黄，看着就喜庆。端午吃咸蛋黄，寓意着健康平安，团团圆圆。

5. 雄黄酒：驱邪解毒的“法宝” 这个大家最耳熟，白娘子喝雄黄酒现原形的故事，就让它带上了神秘色彩。古人认为雄黄能杀百虫、驱毒避邪。所以端午喝点雄黄酒，或者把酒抹在小孩额头、耳后，寓意“饮了雄黄酒，百病都远走”。不过要提醒您，雄黄本身有一定毒性，现在大家多用普通的黄酒来代替，心意到了就行，安全第一。

老传统小贴士：民间还有个说法，吃“五黄”最好在端午节的正午时分，因为那是一天中阳气最盛的时候，这时候吃，驱毒避邪的效果最好！

三、除了“五黄”，还有“五白”和“一红”

您知道吗？在老底子的讲究里，端午的餐桌上不光有“五黄”，常常还搭配着“五白”来吃，为的是平衡，清热降火。“五白”一般指白切肉、白蒜头、白斩鸡、白豆腐和茭白。还有些地方讲究吃“一红”，比如用苋菜（炒出来汤是红的）加大蒜一起炒，红红火火，寓意也好。

说到底，端午节吃“五黄”，吃的不仅是一口鲜，更是一份传承，是老祖宗顺应天时、注重养生的生活智慧，是对健康平安、家庭和睦的美好期盼。今年端午节（2026年6月18日，农历五月初五），不妨也照着老传统，为家人准备一桌“五黄”宴，把这份古老的祝福，融入到热气腾腾的饭菜里，过一个有滋有味、安康吉祥的端午佳节吧！