“夏补钾，体不乏”，建议多吃4种高钾食物，含钾是香蕉的N倍，腿脚有劲！

2025-06-15岁月静好时光

夏天一到，天气又热又闷，稍微动一动就汗流浃背。出汗多了，身体里的钾元素也跟着悄悄流失，人就容易感觉没精神、浑身乏力，连腿脚都像灌了铅一样沉。

这时候，除了多喝水，咱们还得注意补钾！

说到补钾，很多人第一时间想到的是香蕉，但其实咱们身边就有不少食物，含钾量比香蕉高出好几倍，美味又营养。

今天，就给大家推荐4种夏日必备的高钾食物，让你吃得健康，腿脚有劲，精神满满过夏天！

口蘑—菌类中的钾元素宝库

口蘑不仅味道鲜美，还是名副其实的高钾食物，其含钾量远超香蕉。此外，口蘑还富含蛋白质、膳食纤维以及多种维生素，是夏季补充营养的好选择。

夏季食用好处：夏季气温高，人们往往食欲不振，口蘑的鲜美能刺激味蕾，增进食欲。同时，其丰富的钾元素有助于补充因出汗流失的电解质，缓解疲劳。

美味吃法：蒜香口蘑

食材：口蘑500克、大蒜3瓣、盐适量、黑胡椒适量、橄榄油适量。

做法：1. 口蘑洗净，切片；大蒜切末。

2. 锅中倒入橄榄油，油热后放入蒜末爆香。

3. 加入口蘑片，翻炒至口蘑变软出水。

4. 加入适量盐和黑胡椒调味，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：口蘑本身水分较多，翻炒时无需额外加水；蒜末爆香后，口蘑的香气更加浓郁。

紫菜—海洋的钾元素馈赠

紫菜富含碘、钙、铁等多种矿物质，其含钾量同样惊人，是香蕉的数倍。此外，紫菜还含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。

夏季食用好处：夏季人们喜欢吃冷饮、冰镇食物，容易导致体内湿气过重。紫菜具有利水消肿的作用，能帮助身体排出多余水分，减轻水肿现象。

美味吃法：紫菜煎蛋饼

食材：紫菜适量、鸡蛋3个、盐适量、食用油适量。

做法：1. 紫菜撕成小块，用清水泡软，沥干水分。

2. 鸡蛋打散，加入泡软的紫菜和适量盐，搅拌均匀。

3. 锅中倒入食用油，油热后倒入紫菜蛋液，小火煎至两面金黄即可。

小贴士：紫菜泡软后，可以挤去多余水分，使蛋饼更加成型；煎蛋饼时，火不宜太大，以免煎焦。

黄豆—豆类中的钾元素冠军

黄豆不仅富含优质蛋白，其含钾量也极高，是补钾的佳品。此外，黄豆还含有丰富的不饱和脂肪酸、膳食纤维以及多种维生素，对心血管健康有益。

夏季食用好处：夏季人们往往食欲不佳，黄豆可以做成豆浆、豆腐等豆制品，既容易消化，又能补充身体所需的各种营养素。其丰富的钾元素也能帮助缓解夏季疲劳，增强体力。

美味吃法：黄豆炖猪蹄

食材：黄豆100克、猪蹄1只、姜片适量、料酒适量、盐适量。

做法：1. 黄豆提前浸泡4小时以上；猪蹄洗净，斩块，焯水去血沫。

2. 锅中加水，放入猪蹄、姜片、料酒，大火烧开后转小火炖煮1小时。

3. 加入浸泡好的黄豆，继续炖煮30分钟至猪蹄和黄豆软烂。

4. 加入适量盐调味，即可出锅。

小贴士：黄豆浸泡时间要足够，这样更容易炖煮软烂；猪蹄焯水时，可以加入少许料酒和姜片去腥。

菠菜—绿叶蔬菜中的钾元素之星

菠菜富含铁、钙、维生素等多种营养素，其含钾量也相当可观。此外，菠菜还含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善便秘。

夏季食用好处：夏季人们容易上火，菠菜具有清热解暑的作用，能帮助身体降温。同时，其丰富的钾元素也能有效补充因出汗流失的电解质，缓解疲劳。

美味吃法：麻酱拌菠菜

食材：菠菜500克、麻酱2汤匙、小米辣2-3个、香油1汤匙、盐4克、白糖1/2汤匙、米醋1汤匙、生抽酱油1汤匙、味精少许。

做法：1. 菠菜去根，摘去老叶，洗净。

2. 锅中加水烧开，加入少许盐，下入菠菜焯水2分钟左右至断生，捞出投凉。

3. 将菠菜切成几段，攥干水分备用。

4. 取一碗，加入麻酱、盐、白糖、香油、生抽、味精、米醋，朝一个方向搅拌，再分次加入适量温水，搅拌至浓稠，呈米糊状即可。

5. 将菠菜放入碗中，淋上调好的麻酱汁，撒上切碎的小米辣，拌匀即可。