气温骤降，不少中年人都选择用保温杯来保持身体的温暖，甚至年轻人也开始涌现“养生模式”，用保温杯泡上一杯红枣枸杞茶。

然而，你可曾想过，泡上红枣枸杞的保温杯竟然可能变成“炸弹”？为什么会发生爆炸？哪些食物不适合放进保温杯中？如何选择合格且健康的保温杯呢？今天，我们就来揭开关于“保温杯”的那些秘密。

保温杯爆炸的原因：微生物在作祟

其实，保温杯里泡红枣枸杞发生爆炸，主要是由于微生物发酵产生过多气体所致。保温杯内部存在许多卫生死角，比如内胆、瓶盖缝隙等地方可能隐藏着大量细菌。

而红枣、枸杞等干果营养丰富，泡水后其中的糖类等成分被溶解出来，更容易被微生物利用。

在适宜的温度和养分条件下，这些微生物会发酵产生大量的二氧化碳等气体。随着时间的推移，气体产生得越来越多，保温杯内的气压不断增大。一旦突然打开杯盖，热水就会喷涌而出，发生“爆炸”伤人的事件。

除了红枣枸杞，这些食物也有爆炸风险

除了红枣枸杞，还有一些食物泡在保温杯中也存在爆炸的风险。这些食物营养丰富，适合微生物繁殖，如果长时间放置在保温杯中，也可能导致爆炸。

桂圆、银耳、果汁、奶茶等高糖高营养的食物最好现泡现喝，不要久置在保温杯中。

此外，泡腾片等药物与水接触后会迅速释放大量的二氧化碳，而碳酸饮料中本身含有大量气体。

这些食物会增加杯内气压，摇晃时很可能导致杯子爆开，因此最好避免用保温杯冲泡或储存。

这3种饮品最好别放进保温杯里！

保温杯的保温功能突出，密封性较好，许多人除了用它泡红枣枸杞外，还会用来泡茶、装牛奶豆浆、装中药，那么这样做是否合适呢？

专家表示，虽然这些饮品不会引发爆炸，但可能会影响饮品的营养和口感，甚至缩短保温杯的使用寿命。

首先，用保温杯泡茶会导致茶叶中的活性物质和芳香物质过度受热被破坏，从而使茶水的营养流失，茶汤的颜色也会变得浓厚、苦涩。

其次，牛奶、豆浆等高蛋白饮品长时间放置在保温杯中容易酸败，导致产生絮状物，饮用后可能引起肠胃不适。

此外，牛奶中的酸性物质长期与保温杯内壁接触，可能会引发化学反应，导致合金元素溶出。

另外，有些人习惯煎好中药后用保温杯保存，但要注意的是，保温杯中的温度较高，中药长时间放置容易变质。

此外，中药的酸碱性不一，也可能腐蚀保温杯的不锈钢内壁，产生化学反应。长期使用保温杯装中药，还会导致中药特殊味道在保温杯壁或瓶盖的缝隙中“吸附”，清洗和除味也会比较困难。

如何选择合格的保温杯？

想要安全使用保温杯，不仅要了解它的使用对象，还需要选择合格且健康的产品。下面是三个小妙招，帮你挑选出合适的保温杯：

首先，看印记。保温杯的内胆材质一般都是由不锈钢制成。市面上常见的不锈钢材料有201、304和316。其中，201不锈钢耐腐蚀性较差，不建议购买；304不锈钢是公认的食品级不锈钢，具有较好的加工性能和耐腐蚀性；316不锈钢是医用级不锈钢，耐腐蚀性更好，但价格较高。

其次，摸底部。将保温杯装满开水后旋紧盖子，过几分钟后用手触摸杯身外表，若感觉有温热，则说明保温杯已失去真空层，保温效果不佳。

最后，倒一倒。将保温杯装满开水后旋紧盖子，倒置五分钟，若出现渗漏现象，则说明密封性不佳。

结语

保温杯是现代生活中的必备品，但在使用时需要注意一些事项。泡红枣枸杞等食物时要小心微生物产生的气体，避免爆炸事件的发生。

除了红枣枸杞，茶、牛奶豆浆和中药也最好不要长时间放置在保温杯中。选择合格的保温杯，可以从内胆材质、保温性能和密封性等方面进行考虑。保持健康和安全，享受保温杯带来的温暖与便利。

小贴士

- 使用保温杯时，最好先用热水预热后倒掉，再加入热水，以免温差过大引发“喷涌”现象。

- 无论泡什么热饮，都不要久置在保温杯中，打开杯盖时要小心释放气体，避免受伤。