在传统中医的理论中，人体气血充盈，是健康的根本。尤其对女性来说，气血足则面色红润、头发浓密、月经规律、精神饱满；而一旦气血不足，就会出现脸色苍白、手脚冰凉、失眠多梦、易疲劳等症状。但很多人盲目进补，效果不佳，甚至补得越多问题越严重。中医讲究“补气血，先调肝”，因为肝主藏血，气为血帅，血为气母，肝气疏畅、肝血充盈，气血才会自然调和。

春天是养肝、调肝的最佳时机。此时气温回暖，阳气生发，人体肝气也处于活跃状态，若能顺势调养，不但能达到气血双补的效果，还能为接下来的季节打下坚实健康的基础。而在众多养肝补血的食材中，有一个亲民又高效的组合，那就是花生、红枣、枸杞三者煮水，或煲粥、炖汤食用。

它们价格实惠，营养丰富，性味平和，适合大多数人长期食用。下面就来详细解析，为什么“花生+红枣+枸杞”是补气血调肝的“黄金组合”？哪些人尤其适合？怎样吃效果更佳？

一、为什么“补气血，先调肝”？

中医理论认为，“肝藏血，主疏泄”，肝不仅是储存和调节血液的器官，更影响着气血的运行和情绪的舒畅。如果肝郁、肝血不足，就会导致气滞血瘀，影响脾胃消化、心神安定等，进而出现各种气血失调的表现。

尤其是女性，月经调养、孕育生产都依赖于肝的疏泄与藏血功能，一旦肝功能紊乱，易出现月经不调、脸色萎黄、乳房胀痛、易怒焦虑等问题。因此，春季想调气血、补身体，调肝气是第一步。

二、花生：养血润燥、健脾养肝的“长寿豆”

花生被称为“植物中的肉”，含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素E、B族维生素、卵磷脂、铁、锌等营养成分。其补血、养颜、润肺、健脑的功效，被古今医家一致推崇。

花生的养肝补血优势：

1. 含铁量高：铁是合成血红蛋白的核心元素，花生含有丰富的铁，有助于防治缺铁性贫血。
2. 健脾益气：花生能健脾和胃，增强食欲，提高营养吸收能力，为气血生成打基础。
3. 卵磷脂助肝养神：花生富含卵磷脂，有助于保护肝细胞、促进肝功能修复，防止脂肪肝发生。

三、红枣：补中益气、养血安神的“补血圣品”

红枣的调肝气血作用：

1. 补中益气：特别适合气虚体弱、面色苍白、乏力懒言的人群；
2. 养血安神：红枣含有丰富的维生素C和黄酮类，有助于提升血液质量、增强免疫力；
3. 调和肝脾：肝脾同调，脾为后天之本，脾胃强健，才能生化气血。

四、枸杞：滋补肝肾、养血明目的“护肝先锋”

枸杞的优势：

1. 养肝明目：特别适合因肝血不足引起的眼干、视疲劳、头晕；
2. 滋阴补血：改善女性经期后体虚、色斑暗沉等问题；
3. 提升免疫力：提高抵抗力，减少季节性感冒和乏力症状。

五、“花生+红枣+枸杞”三合一，气血同补、肝脾兼养

• 花生主养血、健脾；
• 红枣主补气、和中；
• 枸杞主养肝、补肾。

六、推荐做法：花生红枣枸杞养血汤

1. 花生提前浸泡1小时，红枣去核，枸杞备用；
2. 三者一同放入锅中，加入清水1000ml；
3. 大火煮开后转小火煮40分钟至汤色微红；
4. 关火前加一点红糖调味（可选）；
5. 每日一碗，早晚均可饮用。

七、特别提醒：谁更适合、谁需注意？

更适合人群：

• 气血不足的女性；
• 经期后恢复期；
• 脸色苍白、手脚冰凉、精神不振者；
• 产后调养；
• 老年人养生调补。

注意事项：

• 花生不宜一次食用过量，避免上火；
• 糖尿病患者慎加红糖，可不加糖；
• 脾胃湿热、腹胀者建议少量使用；
• 服用中药期间，建议咨询医生是否适合同服。

补气血，别一味乱补，调肝才是根本