在这个炎炎夏日，阳光透过树叶洒在身上，给人一种温暖的感觉。适度的日晒可以帮助我们增强体内的阳气，从而提高抵抗力。正如古人所说：“春夏养阳，秋冬藏阴”，在三伏天里，恰当的补充营养，才能为未来的日子打下良好的基础。因此，夏季饮食应更加注重营养的均衡与补充，以免一整年都处于身体不适的状态。

然而，晒太阳的时间需要把握得当，早晨7-9点或下午3点后是最佳的时段，且每次不宜超过1小时。这样不仅有助于阳气的滋养，更可以有效促进钙的吸收，驱散体内的湿气和寒气，同时增强身体的抵抗力。

在中医文化中，有句俗语：“一鸽胜九鸡”，这强调了鸽子肉的营养价值之高。虽然这话有些夸张，但鸽子的确是一种极为优质的食材。今天我想和大家分享一道美味的鸽子汤，尤其适合在这个三伏天饮用，建议一个月喝1-2次，能够有效保肝护肾，提升免疫力，中老年朋友们一定不要错过。

鸽子汤的制作秘籍

推荐食谱：姬松茸鸽子汤

主要食材：鸽子、瘦肉、姬松茸、红枣、枸杞、陈皮、元肉、生姜

具体步骤：

1. 准备鸽子一只，选用5年以上的老鸽子，具有更丰富的营养成分，待用。

2. 辅料方面，准备适量的姬松茸、红枣、枸杞、陈皮、元肉与生姜。姬松茸因其独特的营养与药用价值而被广泛推崇，对于促进造血、保肝护肾与增强体质有显著效果。

3. 找一个干净的大碗，将姬松茸、红枣、枸杞、陈皮等辅料放入，加入适量的清水，轻轻搓洗数次，直到水变得清澈，待用。

4. 处理鸽子时，先将鸽子的头、脖子及脚部切除，再将鸽子肉切成适当大小的块，准备好后放置一旁。

5. 另外，准备一小块瘦肉，切成条再切成方块，瘦肉的加入可以使汤更加鲜美，和鸽子肉一起待用。

6. 烧一锅水，将鸽子与瘦肉放入冷水中，再加入少许料酒去腥，待水煮沸后撇去浮沫，煮至肉熟透后捞出，冲洗干净。

7. 取一个炖盅，将切好的瘦肉放底部，再将鸽子肉放在上面，最后加入姬松茸、红枣、枸杞、陈皮、元肉和生姜片一同放入。

8. 加满热水，接着加入一小勺花雕酒，这不仅可以去腥，还能增添汤的鲜美。最后，盖好炖盅，上锅炖两小时，若是在酒店中炖煮，至少需要炖四小时。

9. 两小时后，打开炖盅，加适量的食盐进行调味，枸杞可以在出锅前一分钟放入，或者出锅后再加入，均可。

10. 经过炖煮的鸽子汤，色泽清澈金黄，香气扑鼻，肉质鲜嫩，口感极佳。尽管鸽子汤营养丰富，但不宜过于频繁地饮用，建议每月享用1-2次即可。

结尾：在这三伏天里，不妨让这道鸽子汤陪伴你的餐桌。它不仅有助于保肝护肾，还能有效提升免疫力，中老年朋友更应积极尝试。