夏日的阳光慷慨地洒满菜园，枝头的辣椒像一串串饱满的小灯笼，红的艳、绿的翠，摘下来满满一篮，新鲜得能掐出水来。可这丰收的喜悦里，总藏着点小烦恼 —— 鲜嫩的辣椒要是吃不完，放不了两天就蔫了、烂了，实在可惜。别担心，今天就教你一个超实用的辣椒储存妙招，让这份来自菜园的鲜辣，能从盛夏一直延续到寒冬，想吃的时候随时拿出来，口感和刚摘的没两样！

【辣椒储存方法】

制作步骤：

1.第一步首先准备吃不完的辣椒，辣椒装到盆里，加入清水，清洗几遍。

2.然后再把我们洗好的辣椒捞出来，放到一个帘子上晾干水分，一定要把辣椒上多余的水分晾干或者擦干。

3.再把晾干水分的辣椒去根，然后切成均匀的小段。

4.接下来锅中倒入食用油，把油烧热后关火，放凉。

5.切好的辣椒里加1勺晾凉后的熟油。

6.再翻拌均匀，家里辣椒吃不完，可以这样储存，放多久也不坏。

7.再把翻拌均匀的辣椒装进密封保鲜袋里头，一袋可以装一次的量，每一袋可以根据我们自己一顿能吃多少，一次吃多少就装多少，不要装的太多了。

8.辣椒全部装好，然后排出袋子里面的空气，一定要把空气排干净，再把密封袋的口封上。

9.最后放入冰箱里冷冻保存，吃的时候无需解冻，直接下锅炒就可以了，辣椒这样保存放一年也不会坏，想吃的时候跟新摘的新鲜辣椒一样。

我们洗完辣椒，一定要把辣椒上的水分晾干或者擦干，辣椒里加油的时候，切记一定要加晾凉的熟油，辣椒装进密封袋里，要把袋子里面的空气排出干净才行。

马上又到了自己种菜园子的季节了，自己种的蔬菜吃不完的，您可以照我这样储存，夏天储存，冬天吃，放一年跟新鲜的蔬菜一样，一点也不变味！