苹果的口感丰富多样，不同品种的苹果口感略有差异。

苹果口感清脆，咬下去会发出 “嘎吱” 的声响，果肉多汁。红富士甜度较高，脆甜可口；而有些品种则略带酸味，口感酸甜适中。

成熟度高的苹果更加绵软，适合老年人和小孩食用；而未完全成熟的苹果则相对较硬，口感更清脆。

苹果富含多种营养成分，具有很高的营养价值。

苹果中含有丰富的维生素 C，具有抗氧化作用，能够帮助身体抵抗自由基的伤害，增强免疫力。

苹果中含有大量的膳食纤维，包括果胶等。膳食纤维可以促进肠道蠕动，预防便秘，有助于维持肠道健康。

苹果适宜在温带地区生长，一般要求气候凉爽、光照充足、降水适中。

土壤以肥沃、排水良好的沙壤土为宜。我国的山东、陕西、甘肃、新疆等地都是苹果的主要产区。

一、山东烟台红富士苹果：

烟台是中国最重要的苹果产地之一，烟台苹果的主产区是栖霞。

这里素有 “胶东屋脊” 之称，主要地形为丘陵山地，有 “六山一水三分田” 的特点。

烟台属于暖温带大陆性季风气候，四季分明，气候温和，日照充足，雨量适中，空气湿润，为苹果生长提供了优良环境。

所产苹果果型端正，果面光洁，色泽鲜艳，汁多爽口，果肉松脆，具有独特的风味和口感。

二、陕西洛川红富士苹果：

陕西是联合国粮农组织认定的世界苹果最佳优生区，也是全球集中连片种植苹果最大区域。

洛川苹果生长在海拔高、光照足、昼夜温差大、土层深厚的渭北黄土高原。

独特的自然条件造就了洛川苹果 “色泽艳丽、角质层厚、果肉香脆” 的品质特征。

肉质脆密，咬下去发出清脆的声音，口感酥脆，果汁丰富，一口咬下去，汁水会瞬间在口腔中四溢。

三、甘肃静宁苹果：

静宁位于黄河上游黄河故道旁，群山环抱，环境幽静，空气清新，土地肥沃，光照充足，具有独特的盆地气候。

这里产出的苹果色泽艳丽、蜡质层厚、风味浓郁、耐贮耐运、绿色安全。

尤其是红富士苹果，以其优异的品质而闻名，果面光滑细腻，无明显瑕疵和病虫害痕迹。

口感脆甜多汁，肉质细腻，硬度适中。咬上一口，清脆的声音在耳边响起，果汁瞬间涌出。

三、新疆阿克苏冰糖心苹果：

阿克苏苹果又称加丽果，产自新疆阿克苏红旗坡农场。

这里光照充足、昼夜温差大，外加天山雪水灌溉，使得苹果形成甘脆独特的 “冰糖心”。

阿克苏苹果果型呈椭圆形，果肉乳黄色、硬度高而脆，果核透明，果汁多，无残渣，果香浓郁，含糖度高。

其富含丰富的维生素 C、纤维素、果胶等营养成分。

四、云南昭通苹果：

昭通是典型的高原季风立体气候类型，年温差较小、日温差较大，有利于果品固形物和糖分的形成。

这里的土壤多为黄土，呈酸性，富含硒等微量元素，表层中有机质含量丰富，为苹果生长提供了良好的土壤条件。

昭通苹果果大，果形扁圆或圆形，基本端正，带果梗，果面光洁，香味浓，具有成熟早、甜度好、香味浓、口感脆等特点。

五、甘肃花牛苹果

花牛苹果是甘肃省天水市特产，这里地跨黄河、长江两大流域，处于南北方交界地带。

大部分果园位于山地，海拔高度多为 1100 - 1500 米，其中海拔 1200 - 1300 米是最优气候区。

该地区土层深厚，光照充足，雨水适中，冬无严寒，夏无酷暑，四季分明，昼夜温差较大。

果形端正、高桩，色泽浓红或鲜红，果实着色度 95% 以上，颜色鲜艳亮丽。

肉质细密、口感松脆，刚摘下时口感偏脆，放置一段时间后会变得粉面，香气浓郁。

六、四川大凉山丑苹果

产自四川大凉山盐源县，盐源县位于高海拔地区，日照充足，昼夜温差大，有利于苹果糖分的积累；

这里气候相对干燥，病虫害较少；并且苹果不套袋、不打蜡，自然生长，是真正的绿色水果。

与普通苹果相比，大凉山丑苹果的外观确实不太好看，果面不光滑，有轻微裂纹、斑点、色度不均、果绣明显等情况，但这也是其天然生长的证明。

皮薄脆嫩，果肉细腻，汁水多，甜度较高，一般能达到 13 度左右。

还带有一丝苹果该有的果酸风味，酸甜可口，具有浓郁的果香。