当今时代，心血管疾病的泛滥令人忧心忡忡。心梗、脑梗乃至猝死等状况频发，每日都给人们带来无尽的恐惧。即便当下医学技术持续进步，对于心脏病患者而言，依旧满心忧虑，有的甚至不得不接受支架手术，同时还担忧支架会对寿命产生影响。

据世界卫生组织的统计，全球每年因心血管疾病离世的人数约达 1650 万，平均每天超过 4.5 万人因此丧生。而中国国家心血管中心于 2019 年公布的数据表明，我国每年因心脏病离世的高达 55 万人，且现有的心血管疾病患者已然超过 3.3 亿。心血管疾病乃是心脏血管与脑血管的统称，常发于 50 岁以上的中老年人。

“软化血管”说法由来已久却难经推敲

在日常生活中，流传着诸多有关软化血管的说法，致使众多人深信不疑。诸如食用木耳、洋葱和醋能够软化血管，部分人甚至不管自身喜好，疯狂尝试。

然而，事实真的如此吗？必须指出的是，人体动脉硬化是一个渐进的过程。尽管早期很多人期望能够逆转，但那些所谓软化血管的方法实则成效甚微。

就拿洋葱来说，其虽含硫化物，具有一定降低胆固醇的作用，但绝非随意食用洋葱就能软化血管。木耳富含多种维生素、蛋白质、钙、铁等微量元素，有调节血脂、抗动脉粥样硬化之效，可仅靠食用这些根本无法实现软化血管之目的。因为食用量少作用有限，多食反而可能伤身。而我们平日所食之醋，的确存在一些扩张血管的成分，可进入人体消化道后，很快就会被肝脏清理，最终化作二氧化碳和水代谢出体外，根本无法抵达血管。

一个简单动作可自查动脉硬化

若想知晓自身是否存在动脉硬化，仅需一个简易动作即可自我检测。

紧握拳头 30 秒，随后压迫手掌血管，此时手掌颜色变白，松开拳头并打开手掌，仔细观察手掌颜色的变化情况。倘若手掌肤色能够迅速恢复正常，表明体内血管健康；若恢复时间需 20 秒以上，那就要警惕是否存在动脉硬化的状况。此动作的原理在于，发生动脉硬化会影响人体血液循环速度，松开拳头后，血液回流缓慢，致使手掌肤色恢复较慢。若有疑虑，最好前往医院及时进行检查，以求安心。

总之，动脉硬化后的血管难以通过食物软化，那些所谓的软化血管说法不过是无稽之谈。