立冬前，这菜使劲吃，富含多种营养成分，蛋白质和矿物质含量丰富，一周吃上二三次，有助于促进肠道蠕动，预防便秘，海带中的膳食纤维能够增加饱腹感，还能作为瘦身的常用食物！

且每 100 克海带中钾含量约为 246 毫克，不但含钾高，海带中的碘元素、铁元素更丰富，和肉一起炖，营养解馋增免疫！

【海带结炖排骨】

排骨来上5斤吃个过瘾，再准备点海带结，生姜大葱去腥增香少不了。

1.先把排骨焯一下水，放多点料酒，排骨凉水下锅更好的煮出里面的血沫子。

煮上2分钟左右，把排骨紧住以后，捞出来用冲洗干净。

2.锅里烧油把排骨放在锅里煎一下，煎至排骨表皮收紧， 微微发黄，放入葱段姜片炒出葱香味。

煎过的排骨炖出来味道更香浓。

3.开始添水，水的量最好是一次加够，放2个大枣， 一根党参， 几片沙姜，大火把水煮开以后转小火炖上40分左右。

沿锅边打去浮沫，下入海带结。

开始调味：海带结比较咸，盐少许点，来点鸡粉 、味精 、胡椒粉。

胡椒粉去腥增香可以多放点，放过调味料盖上锅盖再炖10分钟左右，就可以出锅了。

【凉拌海带丝】

怪不得饭店的凉拌海带丝那么好吃，原来这么简单，看一下就会做。

1.把海带放在锅里煮一下，大火把水烧开以后，倒入海带丝 ，煮去海带丝上面的盐分和粘液，

捞出来后用凉水多冲一会。

2.沥干水分放在盆里，倒入提前准备好的蒜末和小米椒圈，蒜末多放点。

放点精盐入底味 ，来一勺鸡粉增鲜，倒点生抽， 来点香醋开胃解腻 ，多倒点芝麻香油增香。

颠起小盆用手抓抓拌拌， 让每一根海带丝都充分入味，最后倒入小葱段掂盘拌匀。

一盘脆嫩爽口的凉拌海带丝就可以装盘上桌了。

虽然海带好吃，做法也简单，但也不是所有人都适合吃海带，如果是怀了宝宝的孕妇、有甲亢的朋友、或者脾胃不好的朋友，尽量避免吃海带或少吃海带。