家里有娃的都知道，孩子长身体的时候，营养得跟上。鱼肉，作为优质蛋白质的重要来源，一直备受我们家长们的青睐，大家都知道带鱼和鲫鱼营养不错，除了这两种鱼以外，还有4种鱼，它们的营养价值堪称一绝，特别适合常做给孩子吃，还能起到补脑益智、增强免疫力、助力孩子成长的“好帮手”。

一、三文鱼

三文鱼，绝对是鱼中 “贵族”。它富含 Omega-3 脂肪酸，这种营养成分可是大脑发育的 “黄金搭档”。孩子多吃三文鱼，能让小脑袋瓜更聪明，学习新知识的速度更快。而且，三文鱼的蛋白质质量很高，孩子吃了容易吸收，对长身体也有好处。

推荐食谱：茄汁三文鱼

食材：三文鱼、番茄、蒜末、葱花

做法：

番茄洗净划十字用开水烫一下，去皮切小块，三文鱼化冻后切片，每片均匀的裹上淀粉备用，碗中放入一勺酱油、一勺番茄酱、一勺淀粉和半碗清水搅匀备用。油热下三文鱼煎至两面金黄，盛出备用，另起锅油热下蒜末炒香，加入番茄炒出汁水，加入三文鱼，倒入调好的酱汁搅匀，焖煮至汤汁浓稠，最后撒上白芝麻和葱花就可以了~

二、黄花鱼

黄花鱼价格亲民，营养却一点也不打折，被誉为“海中黄金”。它鱼肉细腻，富含优质蛋白、维生素B族和微量元素硒。每100克黄花鱼里DHA含量约有210毫克，能有效促进孩子脑细胞活性，改善记忆力。硒元素能抗氧化，增强孩子免疫力。而且，黄花鱼的刺相对较少，家长们不用担心孩子被鱼刺卡到。

推荐食谱：香煎黄花鱼

食材：黄花鱼、姜片、葱段、料酒

做法：

黄花鱼改刀加入姜片、葱段、料酒腌制10分钟备用，然后用厨房用纸吸干表面水分，表面裹上一层淀粉。油热放一点盐在锅中，下入黄花鱼不要翻动，煎至定型，再翻动煎另一面，煎至两面金黄，出锅前放入适量酱油，撒上孜然粉和葱花即可~

三、鲈鱼

鲈鱼，在淡水鱼里，营养可是数一数二的。它含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素B群，还有钙、铁、锌、硒这些矿物质。维生素B群对孩子神经系统发育和能量代谢很重要；钙、铁、锌是孩子骨骼生长、免疫功能维持所必需的。

推荐食谱：葱烧鲈鱼

食材：鲈鱼、姜片、葱段、洋葱

做法：

鲈鱼片加入姜片、适量酱油和淀粉抓匀腌制10分钟备用；碗中加入一勺酱油和一勺蚝油，加适量清水搅匀备用；油热下鲈鱼煎至两面金黄盛出，另起锅，油热放入洋葱和姜蒜炒香，放入鲈鱼，再倒入调好的料汁，盖盖闷煮2分钟，最后加入葱段翻匀大火收汁即可~

四、鳕鱼

鳕鱼，那白白嫩嫩的肉质，看着就诱人，也是营养满满的好鱼。它的蛋白质含量超高，而且脂肪含量极低，简直是为孩子健康成长量身定制的食材。另外，鳕鱼里还有维生素B12和硒，维生素B12能增强孩子的免疫力，预防贫血；硒能抗氧化，让孩子的身体更健康。

推荐食谱：清蒸鳕鱼

食材：鳕鱼、葱姜丝、甜椒丝

做法：

鳕鱼切块，碗底铺上葱姜，放入鳕鱼块，再铺上葱姜腌制15分钟，冷水上锅蒸10分钟，取出葱姜丝，重新放上葱丝和甜椒丝，放一点酱油，再淋入热油即可~