在这充满生机的春天，大自然为我们准备了许多升阳的食物，它们就像隐藏在日常饮食中的健康宝藏，等待着我们去发现和享用。接下来，就为大家介绍几种春日里不可错过的升阳食材 。

一、韭菜

韭菜，有着一个别称 ——“起阳草” 。从中医角度看，韭菜性温，味辛，归肝、胃、肾经，具有补肾、行气、温中、散瘀、解毒等功效。在春天食用韭菜，能帮助人体阳气的升发，增强脾胃功能，促进消化。现代研究也发现，韭菜含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，预防便秘；其所含的硫化合物还有一定的杀菌消炎作用，

推荐食谱1：【韭菜炒猪血】

食材：猪血，韭菜，小米辣，葱姜蒜

做法：

猪血切片冷水下锅，水开煮2分钟，另起锅下葱姜蒜爆香，加一勺豆瓣酱炒出红油，倒入猪血加半碗清水，1勺生抽、1勺老抽、少许胡椒粉、淀粉，撒上韭菜段，大火翻炒收汁即可。

二、大葱

大葱，性味辛、温，归肺、胃经，别看它只是厨房里常见的配角，却有着强大的养生功效。大葱具有发汗解表、散寒通阳的作用，在烹饪中，大葱是不可或缺的调料，无论是炒菜、炖汤还是凉拌，加入一些大葱，都能增添独特的香气。

三、红枣

红枣性温，味甘，归脾、胃、心经，具有补中益气、养血安神的作用。春天多吃红枣，能增强脾胃功能，提升阳气，还能为身体补充气血 。

对于气血不足、面色苍白、容易疲劳的人来说，红枣是很好的滋补品。平时我们可以直接吃红枣，也可以用红枣煮粥、炖汤。

做法：