“冷在三九，热在三伏”，7月20日将迎来一年中最热、最潮湿的三伏天。此时高温与湿气交织，人体易出现不适，而“入伏一碗汤，不劳医生开药方”的说法，正是古人应对伏天的智慧。

合理喝汤能补充流失的水分和营养，助排湿气，减轻身体负担。下面就为大家介绍三款适合入伏后饮用的“清暑祛湿”汤。

冬瓜薏米排骨汤：利水消肿，清热解暑

冬瓜水分充足，性凉味甘淡，清热利水、消肿解毒；薏米性微寒味甘淡，利水消肿、健脾祛湿；排骨滋阴润燥、益精补血。三者搭配，味道鲜美，能有效排湿，让身体清爽。

食材准备：冬瓜500克、薏米30克、排骨300克、生姜3片、葱段、料酒1勺、盐适量。

薏米提前浸泡2-3小时。

排骨冷水下锅，加生姜、葱段、料酒，煮开撇沫，焯水2-3分钟后捞出洗净。

冬瓜去皮去瓤切块（保留冬瓜皮可增强祛湿效果，需洗净）。

把薏米、排骨、冬瓜、生姜放入汤锅，加足量清水没过食材。

大火烧开转小火炖1.5-2小时，至冬瓜透明、排骨软烂，加盐调味即可。

红豆芡实鲫鱼汤：健脾利湿，和中开胃

红豆性平味甘酸，健脾止泻、利水消肿；芡实性平味甘涩，补脾祛湿、益肾固精；鲫鱼健脾利湿、和中开胃。这道汤适合伏天食欲不振、湿气重的人，能补充营养，改善脾胃功能。

食材准备：红豆30克、芡实30克、鲫鱼1条（300-400克）、生姜3片、葱段、料酒1勺、盐适量。

制作步骤：

红豆和芡实提前浸泡3-4小时。

鲫鱼处理干净，鱼身划几刀，用纸巾擦干水分。

热锅凉油，放生姜炒香，放入鲫鱼小火煎至两面金黄，加料酒去腥，再加足量热水和葱段。

倒入红豆、芡实及浸泡的水，大火烧开转小火炖1-1.5小时，适时撇沫。

煮至汤浓、红豆和芡实软烂，加盐调味，再炖5-10分钟即可。

绿豆银耳汤：清热解毒，滋阴润燥

绿豆性凉味甘，清热解毒、消暑解渴；银耳富含胶质，滋阴润肺、养胃生津。伏天喝碗冰镇绿豆银耳汤，清甜润滑，能缓解燥热，为身体补水补营养，给身体“清火”。

食材准备：绿豆50克、银耳1朵、冰糖适量、枸杞适量。

制作步骤：

绿豆提前浸泡3-4小时，或冷冻1-2小时，更易煮开花。

银耳温水泡发30分钟，去根部，撕成小朵。

绿豆和银耳放入汤锅，加足量清水，大火烧开转小火炖40分钟-1小时，不时搅拌防粘。

煮至绿豆开花、银耳出胶，加冰糖煮5-10分钟至融化。

关火前放枸杞，焖泡几分钟即可。冷却后冷藏，口感更佳。

这三款汤食材常见，做法简单。7月20日入伏后，可根据家人口味和体质常煮这些“清暑祛湿”汤，为家人健康护航，让大家舒舒服服过三伏。