柿子自古以来就备受喜爱，在古代，它有着诸多美好的寓意。而如今，关于柿子的说法更是层出不穷，比如“一个柿子十副药”，还有空腹吃柿子是否易长结石等问题。接下来，咱们就一起深入探讨。

经常吃柿子的益处

1. 补充维生素 C：柿子富含维生素 C，其含量约是普通水果的 1 - 2 倍，常吃能为身体补充这一重要营养元素。

2. 润肠通便：柿子中的果胶物质丰富，属于水溶性膳食纤维，具有出色的润肠通便效果，利于维持肠道菌群正常生长。

3. 多种医疗功效：新鲜柿子能凉血止血，柿子根可减少逆流，柿饼能和胃止血，柿子叶能用于止血，还能治疗多种出血症状。相关研究显示，柿子和柿子叶对降压、利尿、抗炎、止血均有积极作用。

4. 润肺化痰：柿子能润肺化痰、生津止渴，还能降血压、软化血管、增加冠状动脉流量、促进血液循环，对改善心血管功能有益。

5. 促进酒精代谢：柿子有助于血液中酒精的氧化，帮助身体更快地排出酒精，降低酒精对身体的损害。

“一个柿子十副药”的含义

从字面上看，“一个柿子十副药”似乎意味着吃一个柿子相当于服用十副药。但实际上，尽管柿子营养丰富，富含多种维生素、胡萝卜素、钙、磷、铁等元素，然而直接将其当作药物来治病是不现实的。生病时仍需去医院接受正规治疗，服用正规药物。之所以有“一个柿子十副药”的说法，是因为国内外科研人员的相关实验发现柿子中含特殊物质，用途广泛，既能满足味蕾，又能补充营养，且柿子中的维生素 C 是苹果的 10 倍，适量食用有益健康。

著名医学家陶弘景在《名医别录》中提到，柿子味甘性平、无毒微寒，可清热止渴。经常吸烟的人适量食用 1 - 2 个柿子，能缓解咳嗽咳痰症状，促进局部血液流动，减轻肺部压力。

空腹吃柿子与结石

很多人说空腹吃柿子容易长结石。柿子有时甜有时涩，这是因为其中含有一定量的单宁，它会促进唾液中蛋白质凝聚，增加摩擦，从而使口感发涩。

柿子导致结石的说法与单宁有关，当单宁遇到胃酸、蛋白质和果胶时，容易形成胃结石，引发肠胃不适。但需要注意的是，空腹吃柿子易导致结石，主要针对未成熟的柿子，因其口感差，人们通常会选择成熟的甜柿子，这类柿子单宁含量少，即使空腹食用也不太会导致胃部结石，不必过于担忧。

关于柿子的六个常见“谣言”

1. 脾胃虚寒的人能否吃柿子

不少人觉得柿子是寒性水果，脾胃虚寒者吃了会加重病情，导致腹痛腹泻。但《本草纲目》记载，柿子有一定收敛作用，有助于健脾，不会加重脾寒问题。所以，适量食用是可以的，但因柿子性寒，不宜大量食用。

2. 柿子能否和海鲜一起吃

有人认为柿子与海鲜一起吃易食物中毒，理由是柿子中的单宁能与蛋白质结合，且柿子的维生素 C 与海鲜中的五价砷可转化为三价砷，有砷中毒风险。然而，抛开剂量谈毒性是不正确的，只有大量摄入才会中毒，没人会吃几百斤海鲜。

3. 贫血者能否吃柿子

许多人认为柿子中的单宁物质会在胃酸作用下重新溶解聚合，影响铁与钙的吸收，导致贫血。其实，可选择成熟的甜柿子，其单宁含量低，平时注重补铁，能预防贫血。

4. 减肥期间能否吃柿子

多数人觉得柿子糖分高，影响减肥，其实可以吃，虽糖分高，但偶尔吃 1 - 2 次无妨。

5. 糖尿病患者能否吃柿子

很多人以为糖尿病患者不能吃柿子，因其糖分高。实际上，柿子属于中等糖食物，不会影响血糖稳定，食用时控制好量即可。

6. 柿子上的白霜是不是防腐剂

很多人吃柿饼时看到上面有白霜，担心是添加剂。其实那不是添加剂，而是糖霜，因为柿饼含水量低于新鲜柿子，含糖量高，所以会结霜。