大葱，不仅是一种常见的食材，更是一味祛病养生的中药。虽然我们都知道吃葱对男性生殖健康有帮助，但你知道吗？大葱在很多常见病方面也有着独特的养生疗效。然而，很多人却在吃葱的时候犯了两个大错。本文将为你揭秘大葱的正确吃法，让你享受到大葱带来的健康好处。

葱根：营养之根，别丢掉！

许多人重视葱绿部分，却轻视了葱白部分甚至将葱头直接丢掉，这是第一个误区。其实，葱白连着根部含有丰富的挥发油、葱蒜辣素和烯丙基硫醚等元素。而葱叶中的维生素C、胡萝卜素、叶绿素和镁的含量都明显高于葱白部分。更重要的是，葱根含有大蒜素，具有抗氧化、杀菌的特性，还能治疗便血、预防肠道和呼吸道感染。所以，千万不要丢掉葱根，可以将其洗净剁碎一起食用。

葱绿部分的正确吃法

另一个误区是将葱绿部分炒、水煮或者油炸等，这样会导致葱绿中的营养物质基本消耗殆尽。其实，高明的大厨们会在最后撒上一把生的葱花，不仅美观，而且最大限度地保持了葱绿的营养价值。

葱豉汤，空调房佳饮

葱豉汤是在空调房里非常适合饮用的一道汤品。将葱、淡豆豉和生姜加水同煎，沸腾后再加入黄酒，煮开即可。这道汤具有发散风寒、理气和中的功效，适用于外感风寒、恶寒发热、头痛、鼻塞和咳嗽等症状。

葱白粥，消肿提气，补心

葱白粥是一款消肿提气、补心的粥品。先煮粳米，待米熟时加入切成段的葱白和适量的白糖即可。这道粥具有解表散寒、和胃补中的功效，适用于风寒感冒、头痛鼻塞、身热无汗、面目浮肿、消化不良和痈肿等病症。同时，它也可以辅助治疗心气虚弱、胸中烦闷、失眠多梦和健忘等病症。

大葱的七种药用功效

除了上述好处，大葱还有七种药物一般的作用，所以应该常吃。首先，大葱具有杀菌作用，主要是因为大蒜辣素和挥发性精油的存在。其次，大葱可以促进消化液的分泌，帮助消化，增进食欲。此外，大葱还能软化血管、稀释血液，对预防冠心病、中风和脑动脉硬化有积极意义。另外，大葱还具有解毒调味的作用，适用于湿毒、热毒问题。此外，大葱能降低坏胆固醇的堆积，有助于预防胆固醇增高引起的问题。所以，吃葱一根，顶药十副，别丢掉葱根（葱白）！

大葱的天然药用功效无法被替代，尤其是在夏天待在空调房里的朋友，更应该重视葱这一味药物一般的食物。