很多人对“叶酸”的印象可能还认为是备孕的准妈妈才需要补充的，其实叶酸也不是只能备孕的准妈妈吃，其实它还是个被低估的【健康高手】，对中老年人尤其有用！

补叶酸，好处多多！

叶酸又称为维生素B9，科学家从蔬菜叶子中发现了它，给它命名为“叶酸”。

叶酸是咱们人体造血系统必备的营养素，但单靠自身是无法在人体内合成的，需要通过饮食摄取，一旦摄入不足导致叶酸缺乏，会引发一些列的健康问题。

叶酸与咱们任何一个人的生活都息息相关，它堪称血管和大脑的“减龄剂”，但每5个人就有1个人缺乏它！隔三差五给身体补充。

不光是备孕的准妈妈会服用叶酸来预防胎儿畸形；儿童贫血、免疫力低下时也有可能是缺乏叶酸。

以及中老年人，之前刊登在国际权威杂志《中风》上的一项研究，再次点名表扬了叶酸：适量补充叶酸，可以调节血压，预防中风，对部分高血压患者来说尤其重要。

●降血压：人体缺少叶酸的摄入，容易导致血液中的同型半胱氨酸含量升高，它鱼心血管疾病密切相关。

补充叶酸，可以帮助将同型半胱氨酸代谢清除，有助于保护血管健康。

●防中风：中风与血清中的左旋肉碱水平呈负相关，而叶酸水平有显著的调节作用，之前咱北京卫视节目组就有专家建议40岁以上的人，补充叶酸调节血压、预防中风。

●防老痴：医学研究发现，适量补叶酸，有助减缓认知衰退，降低患老痴的风险。

食物中的“天然叶酸”！

当然啦，补充也不能超标，人体对叶酸的补充有两个来源，一个是合成叶酸，需要在医生的指导下服用，否则容易超标。

另一个就是天然叶酸，从食物中摄取叶酸。

2020年《中国临床合理补充叶酸多学科专家共识》推荐，补充叶酸的最好措施是平衡膳食：每日摄入400克蔬菜，其中有200克绿叶蔬菜，再加上300克水果，叶酸的需求就可以得到满足。

这里就不得不提一种叶酸含量超级丰富的食材——黄花菜。

黄花菜（也叫金针菜）的蔬菜叶酸含量在排名榜上那是夺得榜首，它的叶酸含量高达841.3微克/100克，比第二名的苋菜还要高2倍之多！

平时咱们吃的苹果、青枣叶酸含量虽然也丰富但只有6.3～6.6微克/100克，而黄花菜的叶酸含量是它们的一百多倍！！！想补充叶酸的暖粉们抓紧吃起来～

尤其黄花菜里富含丰富的卵磷脂，难怪它常常被人们称作“健脑菜”！煲汤、炒菜时放上一把，特别的美味。